#大益# 提到大益熟茶，很多人第一反應就是被譽為“熟茶品質(zhì)標桿”的7572熟餅，殊不知誕生于2005年的金針白蓮，在整個大益普洱茶市場上也占據(jù)了較高的關(guān)注度。大益金針白蓮顛覆了人們對熟茶的認知，重新引領了高端普洱熟茶的發(fā)展。今天，就和大家聊聊大益501金針白蓮。
▲大益501批金針白蓮
大益金針白蓮有何來歷？這得從國營勐海茶廠的改制說起。2004年下半年，國營勐海茶廠搖身一變成為今天的大益集團，為了開拓市場、升級產(chǎn)品，李文華先生開始構(gòu)思打造一款高端普洱熟茶。
經(jīng)過多次實驗研發(fā)，李文華先生選用等級較高的細嫩芽頭料進行發(fā)酵拼配，力排眾議做成緊壓茶形態(tài)，以宮廷熟茶為主料的501金針白蓮就此誕生。
▲大益501批金針白蓮資料圖
在2005年10月舉辦的第二屆中國國際茶業(yè)博覽會上，501金針白蓮大放異彩，斬獲此次博覽會金獎，徹底顛覆了業(yè)界對普洱熟茶的刻板印象，開始引領高端普洱茶市場的發(fā)展。
大益501金針白蓮選用宮廷級別細嫩茶料發(fā)酵拼配，因芽頭緊細如針，且身披金毫，故為“金針”，條索褐栗泛灰白，透純正荷香，是為“白蓮”，這就是“金針白蓮”命名的由來。
▲大益501批金針白蓮
大益501金針白蓮作為整個系列里的第一代，品質(zhì)優(yōu)異自不必說，這么多年來依然擁有較高的曝光率，加上金獎的光環(huán)，自然吸引了不少熟茶愛好者。
下面一起來品鑒下大益501金針白蓮。先來看茶版，版面古香古色，“金針白蓮”四字行云流水，正中是大益商標，下面標注了2005年茶博會金獎的信息，這是茶版上較為吸睛的地方。
▲大益501批金針白蓮
打開棉紙，褐栗色的茶餅出現(xiàn)在眼前，250克規(guī)格的小餅拿在手上非常小巧。餅面干凈，條索均勻分布，以細嫩芽頭撒面，經(jīng)多年陳化已經(jīng)轉(zhuǎn)為金黃色，金光燦燦的感覺，確實很符合“金針白蓮”這一名字。
▲大益501批金針白蓮茶餅
大益501金針白蓮采用輕發(fā)酵工藝制成，初入口微酸，隨后化開，茶香沉穩(wěn)飽滿，荷香明顯。湯體厚度不錯，顯得飽滿有力度，口感順滑細膩，層次變化豐富，尾水甜柔。
大益金針白蓮用料等級較高，側(cè)重拼配，原料等級豐富，帶來變化豐富的口感，這一點比宮廷熟普和龍柱熟茶的單一選料要好。此茶亮點是荷香比較突出，口感香滑，定位是茶皇，非常高端，比勐海之星的臻品定位還要高出不少。
▲大益501批金針白蓮開湯
總體來說，大益501金針白蓮用料到位、工藝成熟，改變了人們對熟茶的認知，開啟了精品熟茶時代，堪稱大益熟茶的典范！
鄭重聲明：本文由“藏品普洱”原創(chuàng)整理！
